Default

הצמיחה בביקוש לאבוקדו משנה את נוף גידול הקפה בקולומביה

Default

קולומביה נושפת בעורפן של המדינות המובילות בגידול אבוקדו.

מספר רב של מגדלי קפה במדינה עוברים לגידול הפרי הירוק המבטיח רווחים גבוהים יותר.

חוות קרטמה, היצרנית והיצואנית הגדולה ביותר בקולומביה, אשר חתמה על חוזה אספקה "Avocado Company", חלק מקבוצת "FRESCA"

קולומביה ייצאה את האבוקדו הראשון שלה רק לפני שנים בודדות, אבל למגדלים יש תכניות התרחבות גדולות, אשר דוחפות אותם יותר ויותר לתוך שטחי גידול הקפה

ממחים מעריכים שקולומביה יכולה להפוך ליצואנית השניה בגודלה בעולם של אבוקדו תוך 10 שנים

הזדמנויות חדשות נפתחות בפני תושבי הכפרים בקולומביה, כולל תעסוקה חלופית למגדלי קפה אשר נלחמים במחירים בינלאומיים נמוכים עבור הפולים שלהם.

הביקוש לאבוקדו בעולם הולך וגדל

הביקוש העולמי לאבוקדו גדל ללא הפסקה. העסקים בקולומביה פורחים, עם תחזיות המראות שהמדינה תהפוך להיות היצואנית השנייה בגודלה בעולם של זן האס תוך 10 שנים, אחרי מקסיקו.

הזדמנויות חדשות נפתחות בפני תושבי הכפרים בקולומביה, כולל תעסוקה חלופית למגדלי קפה אשר נלחמים במחירים בינלאומיים נמוכים עבור הפולים שלהם.

התופעה משפיעה בהדרגה גם על הנוף, בזמן שמגדלי קפה קולומביאנים המשתייכים לאונסק"ו מחליפים את השיחים האייקונים שלהם בעצים. על פי הפרו-קולומביה, מחלקת קידום הסחר במדינה, כ-44% משטחי גידול האבוקדו (22 הקטר) נמצאים במרגלות הגבעות המערביים של האנדים, בתוך "ציר הקפה" או Zone Cafetara של קולומביה וסביבותיו. זהו אזור שופע המורכב מ-24,000 חוות קפה, יערות וכפרים צבעוניים, שהופכים להיות משמעותיים יותר ויותר בגידול אבוקדו.

כיצד מטעי האבוקדו בקולומביה ממשיכים לגדול?

קולומביה ייצאה את האבוקדו הראשון שלה רק לפני שנים בודדות, אבל למגדלים יש תכניות התרחבות גדולות, אשר דוחפות אותם יותר ויותר לתוך שטחי גידול הקפה. קרטמה, היצרנית והיצואנית הגדולה ביותר של קולומביה, חתמה על הסכם הספקה עם "The Avocado Company", חלק מקבוצת "Fresca", היבואנית הגדולה ביותר של פירות וירקות טריים בבריטניה. בשנה שעברה היא גם סיכמה על הספקה לפירמה האמריקאית "Mission Produce", אחד המפיצים הגדולים בעולם של זן האס.

ריקרדו אוריבה לאלינדה, מנכ"ל קרטמה, אומר שהחברה שלו מתרחבת לאזורים שונים הנמצאים בגבהים שונים, כך שהיא יכולה להבטיח זמינות לאורך כל השנה ועמידה בביקוש. החברה עובדת כעת עם 40 חקלאים קולומביאנים, שרבים מהם גידלו קפה או בקר בעבר, אומר מר אוריבה לאלינדה.

"חקלאי הקפה בציר הקפה עוברים לייצור אבוקדו, ללא ספק", הוא אומר. "זה עסק הרבה יותר רווחי עבורם, עם יותר הזדמנויות. מטע קטן של אבוקדו אס הוא הרבה יותר רווחי מאשר קפה, פירות יער או גידול בקר".

האם לעלייה בגידול האבוקדו יש השפעה שלילית על תופעה תרבותית בינלאומית חשובה, בה חקלאים פיתחו מיומנויות גידל קפה במשך 100 שנים? על זה ניתן להתווכח.

הביקוש לאבוקדו ממשיך לגדול

שוק יבוא האבוקדו בעולם הכפיל את עצמו מ- 2.44 מיליון דולר ב- 2012 ל- 4.93 מיליון דולר ב- 2016, לפי פרו-קולומביה.

ארה"ב היא היבואנית הגדולה ביותר, כשהיא נוגסת ב- 40% מיבוא אבוקדו בעולם ב- 2016. הולנד הייתה היבואנית השנייה בגודלה, עם 13%, אך חלק מהתוצרת שם נארזת מחדש ומיוצאת. צרפת (8%) ובריטניה (5%) היו היבואניות השלישית והרביעית בגודלן, עם שווקים מקומיים חזקים של אבוקדו.

רבע מאוכלוסיית בריטניה צורכת אבוקדו. הצריכה גדלה ב- 4% ב- 2017 מהשנה הקודמת, והעלתה את ההוצאות ב- 7%, על פי מנהל "Kantar Worldpanel’s Strategic Insight", אד גריפיתס.

בצרפת אכלו 32% יותר אבוקדו בשנת 2017 מאשר ב- 2013, וההוצאות עלו ב- 74%. הביקוש הגובר מעלה גם את מחירו של הפרי - הוא עלה ב- 32% לק"ג בין 2013 ל- 2017 בצרפת.

גם בספרד, המחירים במדפי החנויות עלו, 32% בסופרמרקטים ו- 37% בחנויות, בין יוני 2015 ליוני 2018, עם צריכה של 45 ק"ג בחודש יוני, על פי "Kantar Worldpane".