Default

חיטה - הגידול שכבש את העולם

Default

בעולם מגוון רחב מאוד של גידולים חקלאיים, אבל את אחד מהם ניתן למצוא בשדות בכל העולם

התשואה העולמית של חיטה גדלה ב -160% בחמישים השנים האחרונות ל- 772 מיליון טון.

שיא העולם בייבול חיטה שייך לחקלאי ניו זילנדי ועומד על 16.8 טון לדונם.

חיטה היא הגידול הנפוץ ביותר בעולם

החיטה חשובה מאוד לחברת אדמה הגלובלית ולאדמה מכתשים בישראל, המספקת פתרונות לטיפול במזיקים בגידול.

חיטה

העדות הראשונה לגידול חיטה מגיעה לפני כמעט 12,000 שנה ב "סבך הפורה" (קשת הקרקע המשתרעת ממצרים במערב דרך ישראל לאיראן במזרח). הגידול שמקורו בעשב בר, הפך בעזרת הברירה הטבעית ומניפולציות של חקלאים קדומים לייבול אמין. היכולת לגדל, לשנע ולאחסן חיטה במגוון תנאים אפשרה לגידול להתפשט בפופולריות רבה ברחבי העולם והפך לעמוד השדרה של ערים רבות.

כשאוכלוסיית העולם נהייתה מבוססת יותר, אנשים החלו לנדוד רחוק יותר, לוקחים איתם את החיטה. זה היה מצרך אידיאלי - יבש מספיק להובלה, פשוט לעיבוד למזון ובהיותו זרע, אידיאלי לשמר את הפוטנציאל להמשך גידול. עד מהרה התפשט הגידול בכל רחבי העולם, וניתן למצוא אותו כעת אפילו בחוג הארקטי, על קו המשווה ובגבהים מעל 4,500 מטר.

בשנת 1960 התשואה העולמית הממוצעת של חיטה עמדה על 1.1 טון לדונם. כמעט 60 שנים לאחר מכן הממוצע קפץ פי שלושה. שיא העולם בתשואה שייך לחקלאי ניו זילנדי עם 16.8 טון לדונם, בזמן שחקלאים רבים מגיעים לתשואות של 10 טון לדונם באופן קבוע.

רווחי התשואות הגדולים הושגו באמצעות שילוב של חקלאות מתקדמת, טיפוח זנים, דישון ושימוש במוצרים להגנת הצומח. עידן חדש של טכנולוגיה גנטית וחקלאות מדויקת יביאו רווחים נוספים על ידי השגת תשואות גבוהות עוד יותר, יבולים עשירים יותר מבחינה תזונתית ושימוש ממוקד יותר בתשומות.

החיטה חשובה מאוד לחברת אדמה הגלובלית ולאדמה מכתשים בישראל, המספקת פתרונות לטיפול במזיקים בגידול. החברה נוקטת יותר ויותר בגישה הוליסטית להגנה על החיטה בעזרת תוכניות לשליטה במזיקים המשלבות התערבויות כימיות, ביולוגיות ותרבותיות.

במהלך 12,000 השנים האחרונות חיטה מילאה תפקיד חיוני בהתפתחות האנושית ותמשיך לעשות זאת במשך מאות שנים בעתיד - זהו באמת הייבול השייך לעולם.

כמה עובדות על חיטה:

  • חיטה היא הגידול הנפוץ ביותר בעולם (220 מיליון דונם).¹

  • התשואה העולמית של חיטה גדלה ב- 160% בחמישים השנים האחרונות ל- 772 מיליון טון.¹

  • חיטה היא הגידול הנסחר ביותר בעולם (185 מיליון טון בשנה)2

  • חמשת היצרנים המובילים בעולם של חיטה הם סין (135 מיליון טון), הודו (98 מיליון טון), רוסיה (85 מיליון טון), ארה"ב (48 מיליון טון) וצרפת (37 מיליון טון).¹

  • הניסוי הארוך ביותר בעולם הוא ניסוי חיטה בבריטניה המנוהל על ידי Rothamsted Research אשר החל בשנת 1843. ³

¹UNFAO http://www.fao.org/3/y4011e/y4011e04.htm

²USDA https://www.usda.gov/oce/commodity/wasde

³Rothamsted Research https://www.rothamsted.ac.uk/long-term-experiments