Culture des céréales
Les céréales font partie des espèces les plus cultivées au monde : le riz en Chine, le maïs en Amérique du Sud, le blé et l’orge en Europe. En France, les céréales couvrent, en moyenne, plus de 7,5 Mha dont 5 M ha dédiés au blé tendre, 300 000 ha au blé dur et 1,8 M ha aux orges, essentiellement des orges d’hiver.
Tout au long de leur développement, ces cultures doivent faire face à de nombreux ennemis : champignons vecteurs de maladies, insectes ravageurs, adventices ou mauvaises herbes... Autant d’aléas qui, s’ils sont mal, ou pas contrôlés, impactent le potentiel de la récolte, parfois très lourdement. La mise en place d’une protection adaptée reste donc essentielle. Celle-ci englobe de plus en plus des stratégies combinatoires associant l’agronomie , la génétique et la chimie.
Les stades des céréales
Pour bien gérer la culture des céréales, il est essentiel de comprendre leurs stades de développement. Chaque stade a ses propres besoins en termes de nutriments, d'eau et de protection contre les ravageurs et les maladies. En maîtrisant ces étapes, vous pourrez optimiser votre production et garantir des récoltes de qualité.
Lutter contre les adventices des céréales avec un désherbage efficace
Les adventices des céréales
Les adventices, ou mauvaises herbes, constituent une menace sérieuse pour les cultures de céréales. Elles entrent en compétition avec les plantes cultivées pour les ressources, réduisant ainsi les rendements. Une gestion efficace des adventices repose sur une identification précise des espèces et l'utilisation de méthodes de contrôle adaptées.
Le ray-grass du blé
Le ray-grass (Lolium spp.) est une adventice particulièrement agressive dans les cultures de blé. Ses populations résistantes aux herbicides posent un défi majeur. Les stratégies de lutte incluent la rotation des cultures, l'utilisation d'herbicides à modes d'action différents et les techniques culturales préventives.
Le vulpin dans le blé
Le vulpin (Alopecurus myosuroides) est une mauvaise herbe commune dans les champs de blé, connue pour sa capacité à développer une résistance aux herbicides. Un programme de gestion intégrée comprenant des herbicides efficaces, des rotations de cultures et des pratiques culturales améliorées est essentiel pour contrôler cette adventice.
Lutter contre le vulpin des champs
Les coquelicots
Les coquelicots (Papaver rhoeas) peuvent envahir rapidement les champs de blé, affectant la qualité et le rendement des cultures. Un désherbage efficace dès les premiers stades de développement des coquelicots est crucial pour limiter leur impact.
Le pâturin
Le pâturin annuel (Poa annua) est une adventice courante dans les champs de céréales. Il est compétitif et peut réduire les rendements des cultures. Les méthodes de contrôle incluent l'utilisation d'herbicides spécifiques et la mise en œuvre de pratiques culturales visant à minimiser son établissement.
Lutter contre le pâturin annuel
La matricaire
La matricaire (Matricaria spp.) est une adventice fréquente dans les cultures de céréales. Elle peut former des populations denses et compétitives. Un contrôle efficace nécessite l'application d'herbicides à des stades précoces et l'intégration de techniques agronomiques pour limiter sa prolifération.
Les herbicides pour un désherbage céréales efficace contre les résistances
Présentes dans les champs, les mauvaises herbes ou adventices constituent de sérieuses concurrentes pour les blés et les orges. Une concurrence vis-à-vis de la lumière, de l’eau et des éléments minéraux. Une forte densité impacte non seulement le rendement des céréales mais peut aussi compliquer les chantiers de récolte et pénaliser la qualité de la moisson. Lutter contre les graminées et les dicotylédones est donc un impératif pour les agriculteurs.
Principal objectif : cibler les adventices à un stade jeune car elles sont alors plus faciles à détruire.
Deuxième objectif : limiter la concurrence précocement, car l’impact des adventices à l’automne empiètent déjà le potentiel de rendement. On peut estimer à une 10aine de quintaux la perte de rendement entre une intervention d’automne et une intervention de sortie d’hiver.
Les programmes herbicides se raisonnent le plus souvent au sein de la rotation mais sur céréales, les spécialités polyvalentes sont nombreuses et efficaces. Une intervention précoce, en prélevée ou en post-levée précoce des céréales, donne de très bons résultats. Pour gagner en efficacité, il est intéressant de combiner ses stratégies herbicides à des techniques agronomiques. En effet, la nuisibilité des adventices (vulpins et ray-grass essentiellement) peut atteindre plus de 30 q/ha ; des stratégies automne, automne puis sortie hiver ou double automne sont à intégrer en fonction de la connaissance de la parcelle (infestation, résistance, …).
Désherbage céréales : bonnes pratiques
Tout d’abord, un désherbage efficace repose sur l'adoption de bonnes pratiques agricoles. Il est crucial d’identifier correctement les adventices présentes et de choisir les herbicides adaptés. Les applications doivent être effectuées à des stades précoces des mauvaises herbes pour maximiser l'efficacité. Intégrer des rotations de cultures et des techniques culturales, comme le semis direct ou le labour, peut également aider à réduire la pression des adventices.
Le HRAC (Herbicide Resistance Action Committee) est une organisation internationale qui travaille à prévenir et gérer les résistances des adventices aux herbicides. Il classe les herbicides en groupes selon leurs modes d’action, identifiés par des lettres ou des chiffres. Cette classification est un outil précieux pour les agriculteurs, leur permettant d’alterner les modes d’action dans leurs programmes de désherbage. Cela limite l’apparition de résistances, garantissant une efficacité durable des herbicides tout en favorisant une agriculture responsable
Télécharger notre guide Désherbage céréales : préservez votre potentiel de rendement dès l'automne !
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Les insecticides pour protéger les céréales des ravageurs
Durant tout leur cycle, les céréales attirent de nombreux ravageurs à commencer par les cicadelles et les pucerons. Préjudiciables pour les rendements, ces insectes doivent faire l’objet d’une observation régulière, de comptages précis et d’une lutte raisonnée. L’enjeu : préserver le potentiel, la faune auxiliaire et l’environnement.
Entre pièges connectés, réseaux d’observation, insectes auxiliaires et insecticides respectueux des équilibres naturels, les solutions de protection des céréales sont multiples.
Culture des céréales : reconnaître et traiter les maladies
Le blé et l’orge, comme toutes les céréales, sont régulièrement la cible de maladies. Parmi les plus préjudiciables, la septoriose et les rouilles, jaune et brune… Reconnaître et traiter ces maladies sont indispensables pour pouvoir trouver le traitement fongicide adapté...
Les maladies du blé les plus fréquentes
Le blé est soumis à de nombreuses menaces naturelles qui peuvent mettre en péril vos cultures… Reconnaître et traiter ces maladies est indispensable.
Téléchargez le guide des maladies du blé
La septoriose
Causée par le champignon Septoria tritici, cette maladie représente une nuisance moyenne de 17 q/ha, pouvant grimper jusqu'à 50 q/ha. Les symptômes, tels que des taches blanches et brunes sur les feuilles, se propagent via l'effet "splashing" lors d'épisodes pluvieux.
La clé pour maîtriser la septoriose réside dans la prévention. Un traitement préventif, appliqué immédiatement après le contact spore/feuille, est plus efficace que les approches curatives. Attention aux dates et densités de semis, car une intervention précoce est cruciale.
La rouille jaune du blé
La rouille jaune du blé, causée par Puccinia striiformis, se manifeste par des stries jaunes sur les feuilles. Cette maladie peut réduire le rendement jusqu'à 50%. Les traitements préventifs sont recommandés, surtout dans les régions où la maladie est endémique.
Lutter contre la rouille des céréales
La rouille brune du blé
La rouille brune, causée par Puccinia triticina, se caractérise par des pustules brun rougeâtre sur les feuilles. Elle peut causer des pertes de rendement significatives. Un suivi régulier et l'application de fongicides appropriés sont essentiels pour limiter les dégâts.
L’oïdium
L'oïdium, causé par Blumeria graminis, se présente sous forme de taches blanches poudreuses sur les feuilles, les tiges et les épis. Cette maladie fongique est favorisée par des conditions sèches et chaudes. Les variétés résistantes et les fongicides spécifiques aident à gérer l'oïdium.
L’ergot du blé
L’ergot du blé est causé par Claviceps purpurea, qui produit des sclérotes toxiques remplaçant les grains. Il peut contaminer les récoltes et poser des risques pour la santé humaine et animale. La rotation des cultures et le traitement des semences sont des méthodes efficaces de prévention.
La fusariose du blé
La fusariose des épis, causée par Fusarium spp., peut affecter gravement le rendement et la qualité des grains. Les symptômes incluent des épis blanchis et des grains déformés. Les stratégies de lutte incluent l'utilisation de variétés résistantes, la rotation des cultures et l'application de fongicides à des stades critiques.
La fusariose des épis, une maladie qui affecte rendement et qualité des céréales à paille
Les traitements fongicides contre les maladies du blé
Fongicides préventifs et curatifs
Les fongicides préventifs sont appliqués avant l'apparition des symptômes de la maladie, offrant une protection continue. Les fongicides curatifs sont utilisés après l'apparition des symptômes pour stopper la progression de la maladie. Une stratégie intégrée utilisant les deux types de traitements est souvent la plus efficace.
Fongicide curatif et/ou préventif : quelles différences ?
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Maxentis
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Les maladies de l’orge
L’orge est soumise à de nombreuses menaces naturelles qui peuvent mettre en péril vos cultures… Reconnaître et traiter ces maladies est indispensable.
Téléchargez le guide des maladies de l'orge
L’helminthosporiose
L’helminthosporiose est causée par Drechslera teres, un champignon qui se conserve dans l’enveloppe des grains donc qui peut être transmis par des semences infectées. C’est une maladie à ne pas négliger pour les orges car elle peut provoquer une baisse du rendement allant jusqu’à 30 q/ha.
La rhynchosporiose
La Rhynchosporiose ou Rhynchosporium secalis est une maladie de l’orge dont les symptômes sont identifiables facilement. En effet, on observe sur les feuilles la formation de tâches au départ vertes qui vont ensuite devenir blanches et cassantes au centre et marron sur les bordures. Cette maladie peut provoquer des dégâts allant jusqu’à une réduction du rendement de 15 q/ha.
La rouille naine
La rouille naine de l’orge est causée par Puccinia hordei. Cette maladie de l’orge ressemble fortement à la rouille brune du blé. Le symptôme caractéristique est l’apparition de pustules orange à brunes sur les feuilles. L’impact de la rouille naine peut aller jusqu’à une baisse du rendement de 25 q/ha.
La ramulariose de l’orge
Causée par le champignon Ramularia collo-cygni, la ramulariose entraîne des symptômes comme des taches brunâtres ou des lésions nécrotiques. La maladie se propage par les spores du champignon, favorisées par des conditions humides et des températures modérées. La ramulariose est une maladie souvent négligée alors qu’elle peut avoir un impact très important sur les rendements de l’ordre de 10%.
Les symptômes de cette maladie sont très similaires à ceux de la l’helminthosporiose. Pour les différencier, ADAMA a lancé RamuDetect un accompagnement pour l’identification de la maladie présente.
Les traitements fongicides contre les maladies de l’orge
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Comment construire son programme fongicide sur blé ou sur orge ?
Pour limiter l’impact de ces maladies sur le rendement des céréales, le choix de variétés tolérantes est un critère crucial pour limiter l’importance des dégâts. Cependant cela ne garantit aucunement l’absence de symptômes et de dégâts, il sera donc important de surveiller les maladies par l’utilisation de modèles ou l’observation au champ. En effet, une fois que la maladie est présente, il est trop tard, la vigilance est donc de mise pour la gestion des maladies sur céréales.
Ces programmes fongicides doivent être mis en place, en tenant compte de la pression de l’année et de l’évolution des résistances dans chaque région. Les fongicides polyvalents et/ou multisites ont le vent en poupe. Associés à des pratiques agronomiques adaptées, les programmes fongicides donnent de très bons résultats. Selon le risque maladies et la sensibilité variétale, la stratégie comptera un à trois traitements.
Programme fongicide blé : construire un traitement efficace
4 étapes pour construire son programme fongicide sur orge
Le FRAC (Fungicide Resistance Action Committee) est une organisation internationale qui se consacre à la prévention et à la gestion des résistances des pathogènes aux fongicides. Il propose une classification des fongicides basée sur leurs modes d’action, identifiés par des codes alphanumériques. Cette approche permet aux agriculteurs et aux conseillers agricoles d’adopter des stratégies de rotation ou d’association des produits pour limiter le développement de résistances. En encourageant une utilisation raisonnée des fongicides, le FRAC contribue à préserver leur efficacité sur le long terme tout en soutenant des pratiques agricoles durables.
Téléchargez le guide FRAC Céréales des solutions ADAMA
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Gérer la croissance des céréales : les régulateurs
Les régulateurs de croissance sur céréales sont des produits chimiques utilisés en agriculture pour gérer la croissance des plantes, principalement pour réduire la hauteur des tiges. Ils sont particulièrement importants pour les cultures de blé, d’orge et autres céréales, car ils aident à prévenir la verse.
Ces régulateurs agissent en modifiant la production ou l'action de certaines hormones végétales, comme les gibbérellines, qui contrôlent l’allongement des tiges. En ralentissant la croissance verticale, ils renforcent les tiges et rendent les céréales plus résistantes aux intempéries. Cela permet également une meilleure répartition des nutriments, favorisant le développement des grains plutôt que celui des tiges.
Les régulateurs de croissance sur céréales
Les régulateurs de croissance sont appliqués au stade de tallage ou de début de montaison (périodes de croissance active), en fonction des conditions climatiques, de la variété de céréales et des pratiques culturales. Bien que ces produits soient efficaces, leur utilisation doit être bien dosée et adaptée aux besoins de chaque culture pour éviter des effets indésirables sur le rendement et la qualité des grains.
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